«Bénichon tradition vivante» : c’est l’intitulé choisi pour un bouquet d’animations, et un recensement des hôteliers-restaurateurs proposant, sur leur carte, un menu de bénichon. Un marché spécialement dédié aura lieu à Bulle le jeudi 2 septembre, une soirée de débats publique se déroulera le 9 septembre à la salle des Halles. Des ateliers pratiques, des rencontres avec des producteurs et détenteurs de recettes typiques, et, en collaboration avec la HEP, des activités pédagogiques pour les enseignants complètent ce programme.