GastroFribourg a remis jeudi ses premiers brevets fédéraux de chef d’établissement de l’hôtellerie et de la restauration à 7 Romands. Durant 15 ans, cette formation n’aboutissait qu’à une certification interne à GastroSuisse. Ce nouveau titre doit permettre à ses détenteurs d’obtenir une plus grande reconnaissance dans le milieu de la restauration et l’hôtellerie. Le brevet fédéral de chef d’établissement s’adresse aux personnes qui ont déjà une expérience professionnelle de 5 ans, désirant améliorer leurs connaissances en gestion d’entreprise.