Rezept: Sablé

175g Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren

75g Zucker

1 TL Vanillezucker 

1 Prise Salz

1 EL Milch alles beigeben, rühren, bis die Masse hell ist

250g Mehl beigeben zu einem Teig zusammenfügen

Formen: 2 Rollen von je 3–4 cm Ø formen, in Klarsichtfolie wickeln,

ca. 30 Min. kühl stellen oder kurz tiefkühlen.

Schneiden: Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit genügend

Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sofort backen,

Rest kühl stellen.

Backen: 10–12 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

(ergibt ca. 60 Stück)

Quelle: Betty Bossi