Lauro bei Cailler

Mit ihrer 200-jährigen Tradition gehört Cailler zu der ältesten noch existierenden Schokoladenmarke der Schweiz. Freiburg als Sitz des Maison Cailler spielt dabei eine zentrale Rolle.

Lauro Mombelli war zu Besuch im Maison Cailler in Broc. Dort hat er sich unter anderem von einem Historiker die Geschichte von Cailler erzählen lassen, sich von einer Chocolatier das Handwerk des Schokoladenmachens zeigen lassen und erfahren, wie neue Schokoladensorten entstehen.