inprogress#18 Reprendre un restaurant emblématique : un parcours de passionné

Dans cet épisode, je reçois David Jones, directeur du Café-Restaurant La Promenade situé à Bulle. Diplômé de l’EHL et passionné par son métier, il nous raconte comment il a repris ce lieu emblématique avec exigence, cœur et authenticité. David ne s’est pas contenté de faire tourner un restaurant : il a relevé le défi de faire vivre ce lieu, avec tout ce que cela implique. Dans cet épisode, découvrez : Ce que représente la reprise d’un restaurant connu Les défis concrets du quotidien La convivialité comme valeur centrale Bonne écoute !

inprogress · 11.07.2025 · 12:54 · Maxime Gremaud

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